Шкаф шоковой заморозки Hurakan 10 полос
Описание
Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF10 за четыре часа замораживает до 28 кг продуктов или быстро охлаждает до 40 кг готовых блюд с 90 до 3°Сза полтора часа. Это мощная профессиональная модель, которая сохраняет продукты без изменения вкуса, аромата и текстуры. После разморозки они становятся такими, какими их поместили в морозильный шкаф. Параметры цикла заморозки полностью настраиваются пользователем под тип продукта. В комплекте идут термощупы для контроля температуры загруженных блюд. Другие особенности:
- информативный дисплей;
- 10 уровней для гастроемкостей или противней;
- автоматическая оттайка и испарение воды.
Если шкаф шоковой заморозки нужен на время, мы предлагаем альтернативное покупке решение – выгодную аренду в СоХо.
Характеристики:
- Автооттайка горячим газом
- Термощуп-1 шт. в комплекте
- Поддержка гастроемкостей GN1/1- 10шт или противеней 400x600 -10шт
- Поддерживаемая глубина гастроемкостей GN1/1 - 65мм
- Тип охлаждения - вентиляция
- Компрессор: EMBRACO J2212GK
- Контроллер: Dixell XB590L
- Мощность, кВт: 1.3
- Напряжение, В: 220
- Габаритные размеры, мм: 800x815x1645
- Масса, кг: 150
- Габариты камеры, мм: 660x640x870
- Цикл охлаждения: +90С до +3С за 90мин (40кг)
- Цикл заморозки: +90С до -18С за 240мин (28кг)