Шкаф шоковой заморозки Hurakan 10 полос

Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF10 за четыре часа замораживает до 28 кг продуктов или быстро охлаждает до 40 кг готовых блюд с 90 до 3°Сза полтора часа. Это мощная профессиональная модель, которая сохраняет продукты без изменения вкуса, аромата и текстуры. После разморозки они становятся такими, какими их поместили в морозильный шкаф. Параметры цикла заморозки полностью настраиваются пользователем под тип продукта. В комплекте идут термощупы для контроля температуры загруженных блюд. Другие особенности:

• информативный дисплей;
• 10 уровней для гастроемкостей или противней;
• автоматическая оттайка и испарение воды.

Если шкаф шоковой заморозки нужен на время, мы предлагаем альтернативное покупке решение – выгодную аренду в СоХо.

Характеристики:

• Автооттайка горячим газом
• Термощуп-1 шт. в комплекте
• Поддержка гастроемкостей GN1/1- 10шт или противеней 400x600 -10шт
• Поддерживаемая глубина гастроемкостей GN1/1 - 65мм
• Тип охлаждения - вентиляция
• Компрессор: EMBRACO J2212GK
• Контроллер: Dixell XB590L
• Мощность, кВт: 1.3
• Напряжение, В: 220
• Габаритные размеры, мм: 800x815x1645
• Масса, кг: 150
• Габариты камеры, мм: 660x640x870
• Цикл охлаждения: +90С до +3С за 90мин (40кг)
• Цикл заморозки: +90С до -18С за 240мин (28кг)