Шкаф шоковой заморозки APACH SH05 (Италия)

Описание

Шкаф шоковой заморозки APACH SH05– мощная профессиональная модель. Быстрая заморозка при низких температурах сохраняет вкус, текстуру, аромат продуктов и блюд. Охлаждение 20 килограмм блюд с температуры 70°C до 3°C достигается за полтора часа, заморозка 15 кг продуктов с 70°C до -18°C за четыре часа. Внутреннее пространство шкафа шоковой заморозки разделено на пять уровней, соответствующих по размеру гастроемкостямGN 1/1. Остальные особенности модели:

• термощуп в комплекте;
• динамическое охлаждение;
• корпус из нержавеющей стали.

Мы предлагаем аренду профессионального оборудования для вашего бизнеса по невысоким ценам с быстрой круглосуточной доставкой.

Основные характеристики

Производитель Apach Cook Line (Италия)

Длина, мм. 750

Ширина, мм. 740

Высота, мм. 850

Напряжение, В 220

Потребляемая мощность, кВт 1.4

Вес нетто, кг 71

Температурный режим, °C от 3 до -18

Количество уровней 5

Производительность цикла заморозки, кг 15

Производительность цикла охлаждения, кг 20

Тип гастроемкости Gn 1/1

Полезный объем, л 130

Расстояние между уровнями, мм 70

Температурный режим заморозки, °C от 70 до -18

Температурный режим охлаждения, °C от 70 до 3

Цикл заморозки, мин. 240